Desde una reunión con tus amigos, una cena romántica o hasta tu propia clase de cocina, cada experiencia será única.
Deja que un chef profesional prepare un momento especial para ti.
Creamos menús de degustación, internacional, ecuatoriano y personalizados.
Menú degustación:
• Espuma de maní y pescado (salsa de maní presentada en sifón y picudo)
• Encocado de camarón y aire de limón (camarón ecuatoriano en salsa de coco y aire de limón)
• Res, salsa de ají y cebolla con alga nori (lomo fino cocinado al punto acompañodo de tubérculos y morcilla)
• Rosa remolacha (remolacha en salsa de coco y cilantro)
• Corvina 50 centígrados con salsa de cebolla blanca (pescado en el punto más jugoso acompañado de una salsa tersa de cebolla perla)
• Helado de maíz dulce con algodón de azúcar
Bebida: Copa de vino y agua
Costo: $45
Menú ecuatoriano:
ENTRADA
• Ceviche de pescado (una mixtura de limón y maracuya para crear un refrescante ceviche acompañado de aros de cebolla y verde frito).
• Empanada de viento y salsa de queso
PLATO FUERTE
• Pecho de res cocinado durante tres horas en chicha acompañado con una salsa de maní y mil hojas de papas.
POSTRE
• Humita frita con café
Bebida: copa de vino o canelazo y agua
Costo: $40
Menú internacional 1:
ENTRADAS
• Croqueta de pecho de res con salsa de pimienta
• Raviolis rellenos de ricotta y genovese
PLATO FUERTE
• Bife de chorizo con chinichurri y meloso de arroz picante
POSTRE
• Pera cocida en almíbar, rellena de ganache de chocolate con coulis de mora
Bebida: copa de vino y agua
Costo: $40
Menú internacional 2:
ENTRADA
• Baos rellenos de cerdo con mayonesa picante y agrio de la casa SOPA
• Pozole rojo mexicano (caldo tradicional hecho a base de granos y ajis secos que le dan ese color característico) o sopa de cebolla
PLATO FUERTE
• Risotto de champiñones con lomo de cerdo y crema de espinaca
POSTRE
• Crepe de Maracuya con sopa fría de vainilla y crumble de chocolate
Bebida: copa de vino o canelazo y agua
Costo: $40
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